Planta de la família de les Umbel·líferes, perenne. Creix en petites mates que poden arribar a fer 70 cm. La tija és recta i sense gaires fulles a la part inferior que generalment emergeixen a la segona meitat. Les fulles són llises, punxegudes i estan recobertes d’espines. Les flors, que es presenten en inflorescències, són quasi bé esferes de color blanc o verdós.