Fitxa tècnica
Allenc
Nom científic
Alliaria petiolata (M. Bieb.) Cavara et Grande
Altres noms populars
Herba d’all.
Descripció
Planta de la família de les Crucíferes, amb tiges altes i ramificades a la part superior que poden arribar a fer 1 metre d’alçada. Les fulles són llargament peciolades, dentades i cordiformes. Les flors s’agrupen en raïms i no presenten sèpals. Tenen pètals petits de 2-5 mm de color blanc o verdós.
Hàbitat
Viu en boscos de ribera o vorals d’altres boscos humits, herbassars fresc i humits i llocs lleugerament ruderitzats.
Floració
Floreix durant els mesos d’abril, maig i juny.
Usos tradicionals
Les seves fulles s’utilitzen en l’alimentació.
Fitxa elaborada per Neus Codina i Rita Vidal amb el seu treball de recerca “Caracterització de la flora”